Как приготовить ташламу с пивом и помидорами

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить ташламу с пивом и помидорами
Внимание с этим блюдом желательно попробовать фернет-кола мате напиток рецепт. Они великолепно сочетаются.

как приготовить ташламу с пивом и помидорами

Пошаговая готовка

Наверно что-то восточное — это первое о чём можно подумать, услыхав данное слово. И действительно: хашлама — это блюдо из Армении или Кавказа. Точно определить, откуда оно пришло к нам, невозможно. Главным остается одно: хашлама — это мясное и в то же время овощное блюдо.

Его рецепт содержит баранье мясо, которое по традиции используют народы востока. Хотя многие хозяюшки заменяют его мясом других животных или птицей. Такое блюдо армяне готовят в казане. Это металлическая или чугунная ёмкость с широкими, толстыми стенками и полукруглым дном. Предназначен он для приготовления различных блюд на огне.

как приготовить ташламу с пивом и помидорами

Казан хорошо сохраняет тепло, потому что его округла форма нагревается полностью, по сравнению с простыми плоскодонными кастрюлями. Благодаря этому блюдо томится со всех сторон в своем соку. Мясо моем, немного просушиваем чистой салфеткой. Они должны быть средние по размеру, желательно на кости. В казан кладем продукты слоями: лук, перец, помидоры, баранина с солью и перцем. Затем снова овощи, и опять мясо. Казан накрываем плотно крышкой, ставим на слабенький огонь.

Процесс длится около 3 или 4 часов. В результате хашлама из баранины становится сочной и очень нежной. Такое блюдо очень нравится жителям Кахетии в Грузии. Оно по-сути простое, но к красному вину самое то. Минимум ингредиентов, зато максимум души.

как приготовить ташламу с пивом и помидорами

Мясо со специями, чесноком на крепком бульоне — это то, что нужно на большую компанию. Его можно приготовить достаточно много, чтоб хватило и для семьи, и для угощения гостей. Грудинку режем крупно, чтоб на каждом куске была косточка или хрящик. Вкладываем в чугунную кастрюлю или казан, заливаем чистой водой, ставим варить. Как закипело, снимаем сверху пенку.

Нарезаем корень сельдерея, петрушки, морковку, луковицу кусочками по 0,,7 мм. Добавляем эти продукты к мясу вместе с 3 листочками лаврушки. Варим на слабеньком огне в течение 4 часов. Сливаем бульон в отдельную ёмкость, удаливши лук, лаврушку и коренья. Соблюдая все тонкости, готовое вареное мясо выкладываем на блюдо, посыпаем солью. Затем чистим чеснок, отжимаем через пресс, смешиваем его с 4 ложками бульона. Поливаем чесночной жидкостью, посыпаем зелеными листочками петрушки баранину.

Данный рецепт довольно трудоемкий, потому что много ингредиентов нужно перечистить. Но хашлама с бараниной и с пивом — лучший способ сытно накормить около 10 человек. Вам не придется долго составлять меню. Это время потратьте, чтоб приготовить такое блюдо. Вы уже знаете, что овощи нужно нарезать крупно, также крупно нарезаем баранину и зелень. Куски мяса щедро солим, поскольку в дальнейшем больше ничего солить не будем. В таком стоянии оставляем на полчаса. Кладем ингредиенты в казан или большую кастрюлю в таком порядке в два слоя: мясо, затем лук, морковка, картофель, перец болгарский.

как приготовить ташламу с пивом и помидорами

В самом конце — томаты, зелень, горошки перца, лаврушка. Хашлама из баранины должна томиться 2,5 часа после того, как закипела. Раскладываем по порциям каждому участнику застолья, украшаем свежей зеленью.

Видео рецепт

как приготовить куринные крылья к пиву

рецепты с пивом фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как вкусно приготовить морской коктейль рецепты
  • итальянский рецепт приготовления лимончелло на водке
  • рецепт приготовления браги из сухих дрожжей
  • рецепты хрустиков на пиве
  • рецепты хороших коктейлей
  • утиные ножки в пиве рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Милена из Леся says:

      И еще: хотела поздравить Вас с наступающими праздниками, пожелать Вам всего самого светлого и радужного и еще раз выразить огромную благодарность за ваш сайт от меня и моей семьи. Все блюда на новогодний стол запланировала с вашего сайта и нисколько не сомневаюсь, что они будут самыми вкусными ;)) СПАСИБО!

    • Индивидуалка Кира из Жанна says:

      Администратор. а фасоль зачем?? Что она дает?

    • Индивидуалка Ксюша из Вера says:

      K takoj kartoshke mogu porekomendovat sous ili skoree salat: smeshat smetanu s majonezom po 3 st. lozhki kazhdogo, dobavit 250 gr. krivetok i melko narezanij ukrop. Sous/salat vikladivajetsja na razrezanuju po seredine kartoshku, ochen vkusno.

    • Индивидуалка Розалия из Наташа says:

      сегодня готовила..

    • Красотка Эдита из Рената says:

      круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто! круто!