Рецептура блюд 1987г гуляш из говядины

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецептура блюд 1987г гуляш из говядины
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецептура блюд 1987г гуляш из говядины

Пошаговая готовка

Я не претендую на оригинальность рецепта, и вы, наверное, тоже готовите такой гуляш из говядины для своих близких. Гуляш получается вкусный, мягкий, с наваристой томатной подливкой. Как-то не прижилось это блюдо в нашей семье. Наверное, потому что в нашей школьной столовой повара готовили гуляш из говядины просто отвратительно: мясо зеленного оттенка с густой мучнистой подливой мало у кого вызывала аппетит.

Рекомендую приготовить: Тушеная говядина с овощами Поэтому гуляш из говядины с томатной подливкой я начала готовит совсем недавно, и с удовольствием поделюсь с вами рецептом приготовления этого простого и вкусного блюда. Говядину нарезаем на небольшие кусочки 1, см. Я использовала свежую телятину, поэтому предварительно мясо не замачивала. Так сразу пожарить мясо не получится, будет много пены и жидкости.

рецептура блюд 1987г гуляш из говядины

Но все-таки нужно кусочки обжарить, поэтому жидкость с кастрюли сливаем, добавляем немного растительного масла, и продолжаем жарить. Тем временем чистим и нарезаем лук с морковкой. Лук кубиками, а морковку произвольно пластинками. Добавляем к обжаренной говядине лук с морковью, перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы овощи пустили сок на минут.

Дальше добавляем в наш гуляш из говядины любимые специи все кроме соли и наливаем примерно мл. Доводим гуляш до кипения, и убавляем огонь на минимум.

рецептура блюд 1987г гуляш из говядины
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

Через час гуляш из говядины уже должен становится мягким. Достаньте кусочек, надрежьте и попробуйте: мясо начинает распадаться на волокна но все еще немного жесткое. Если говядина совсем жесткая, и резиновая тона этом этапе нужно добавить 2 ст. Продолжаем варить наш гуляш из говядины еще минут, а затем снова пробуем говядину на мягкость. К этому времени мясо уже будет готово. Подготавливаем все ингредиенты для подливки: томатную пасту, сметану и крахмал.

Вливаем подливку в кастрюлю с гуляшом, солим, размешиваем, и варим еще минут до того момента, когда подливка начнет немного густеть. Следует отметить, что густой подливка становится только после полного остывания блюда. Готовый гуляш из говядины с подливкой подаем к столу горячим. Заранее можно приготовить гарнир: отварить макароны, сделать картофельное пюре, а также гречку или перловку. Желаю вам приятного аппетита, и с нетерпением буду ждать ваших комментариев к рецепту.

Чтобы приготовить самый вкусный гуляш из говядины, нам понадобится в идеале свежая телятина. Причем вовсе необязательно это должен быть цельный кусок, подойдут обрезки и кусочки.

рецептура блюд 1987г гуляш из говядины

Главное чтобы всяких жил и пленочек на мясе было поменьше. Самая распространённая проблема, с которой сталкиваются хозяйки после приготовления этого блюда: мясо в гуляше получилось жестким.

Видео рецепт

как приготовить говяжий гуляш с овощами в казане

как приготовить гуляш в картинках

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить вкусную пиццу без мяса самые лучшие рецепты
  • рецепты каши булгур с сухофруктами
  • рецептура блюд 1987г гуляш из говядины
  • redmond rmc60 рецепт каши артек
  • блины на протеине рецепт
  • заливное мясо рецепт фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльвира из Богдана says:

      Balu прав, с дункелем она всё же не комильфо. А октоберфестовское, благодаря своей плотности, солодовости и крепости уравновешивает остроту абацды . А ежели взять обычный пилс, то за луком и паприкой его вообще не заметишь. Термин “однообразный” Balu я думаю употребил в смысле стандартный, аутентичный.

    • Красотка Каролина из Таня says:

      мне дали ссылку на ваш сайт. честно говоря такого сайта я еще не видела!!! это просто прелесть. а косички чудо! я вот ломала голову, что же приготовить на ужин. спасибо вам огромное за рецепт!

    • Индивидуалка Эльза из Роза says:

      То , что нужно. моя свекровь обалдеет.

    • Красотка Дарья из Антонина says:

      Zdrastvuyte, ispekla etot keks,ochen vkusniy tolkochto poprobovala.

    • Индивидуалка Гелла из Лиана says:

      баклажаны можно запечь в духовке, масла растительного идет меньше и они не такие жирные, а начинка: сырая тертая морковь, сыр натертый на крупной терке, чеснок, майонез. Часа 2-3 в холодильнике постоят и можно подавать к столу. Закуска щадящая, не так жирно. :)