Рагу из телятины с грибами рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рагу из телятины с грибами рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рагу из телятины с грибами рецепт

Пошаговая готовка

Хотя, на наш взгляд, оно скорее служит для утоления этого самого аппетита. Вообще, рагу — это любое тушеное мясо, птица или дичь, овощи. Строго говоря, наш знаменитый бефстроганов представляет собой рагу в чистом виде.

Ароматные, тающие во рту кусочки мяса, да еще с грибами — veau aux cepes — вот уж действительно аппетитно! Обжарьте на сильном огне, часто помешивая, 10 мин. Затем присыпьте мукой, перемешайте, уменьшите огонь и готовьте еще мин.

рагу из телятины с грибами рецепт

Влейте бульон и белое вино, добавьте букет гарни и оставьте тушиться на медленном огне под крышкой, примерно 1,5 ч. Тем временем подготовьте грибы: протрите их тряпочкой и нарежьте толстыми ломтиками. В чистой сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло, положите грибы и на сильном огне обжарьте, помешивая, до румяной корочки, примерно 5 мин. Переложите грибы в сотейник с мясом, посолите, поперчите, убавьте огонь до минимума и тушите еще 30 мин.

Самый простой букет гарни собирается из 3 веточек свежего тимьяна, пары веточек петрушки и 1 лаврового листа. В более сложном варианте в букете гарни присутствуют лист лука-порея, майоран, орегано, зелень сельдерея и прочая зелень по вашему вкусу и сезону.

рагу из телятины с грибами рецепт

Свяжите зелень с лавровым листом длинной ниткой, чтобы букет легко было вынуть из кастрюли. На гарнир к такой курице можно подать овощной плов. Mail не будет опубликовано обязательно. Разнообразные кулинарные рецепты: напитков, салатов, заготовок, супов, закусок, сладостей. Множество советов и статей по кулинарии. Большое количество фото и видео-рецептов. Диеты для детей и людей с различными заболеваниями. Количество порций: — 6.

Филе телятины с задней ноги — гр.. Белые грибы — гр. Куриный бульон — 1 литр. Белое сухое вино — 1 стакан. Лук маленький — 6 шт. Гарни — 1 букет. Мука — 1 ст. Соль — по вкусу. Свежемолотый черный перец — по вкусу. Чеснок — 1 зубчик. Петрушка — веточек. Пошаговое приготовление рагу из телятины с грибами. Нарежьте мясо кусками среднего размера, удалив перед этим все пленки.

Перед подачей посыпьте мясо измельченными чесноком и петрушкой. Тушеная телятина с картофелем. Телятина, тушенная с лисичками и горошком. Мясные котлеты с сыром. Телятина в соусе из красного перца. Запеченная телятина с соусом. Заливной пирог с грибами и овощами. Желе из красного перца. Помидоры с арбузом на зиму. Грибная солянка на зиму. Оставить комментарий по рецепту: Рагу из телятины с грибами. Нажмите, чтобы отменить ответ. Кухня Италии — это объединение и перемешивание кулинарных традиций практически всех регионов страны, от Альп до Мессинского пролива.

рагу из телятины с грибами рецепт

Блюда из рыбы и морепродуктов. Блюда из мучных продуктов. Разное - на заметку. С рыбой и морепродуктами. С мясом и субпродуктами. С птицей и дичью. С яйцами, сыром и творогом. Супы всех стран мира. Рыбные супы и уха. Рецепты с похожими ингридиентами. Основные блюда Яичницы и омлеты Супы всех стран мира Сладкие блюда Разнообразные соусы Консервирование.

Видео рецепт

куриная грудка рагу рецепт

рецепт овощного рагу с капустой картошкой морковью и мясом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • котлеты просто и вкусно рецепты пошагово
  • как приготовить шашлык из карася
  • как приготовить вкусный рассыпчатый рис на гарнир
  • ласточкино гнездо с ветчиной рецепт с фото
  • мусака классический рецепт с пошаговым фото
  • рецепты мяса на гриле стейк со свинины

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анфиса из Татьяна says:

      Otsen vkusno, ja ese dobavljau krasnuju papriku.

    • Красотка Анжелика из Глория says:

      Я в позапрошлом году нашла такой рецепт на сайте гардения.ру от одной барышни, проживающей в Великобритании. Она рассказывала, как они там используют кошерные продукты, в частности, индейку, и дала рецепт замачивания (там кроме соли-сахара, множество пряностей и лимон). Я замочила индюка на ночь пред Рождеством. Запекала, правда, в пакете. После этого мой муж ест только замоченных индеек и гусей. Прекрасное, сочное мясо, ничуть не пересушенное – сказка!!! Замачивала в большом ведре.

    • Красотка Дина из Регина says:

      Здравствуйте, Администратор!!!
      Очень хочется приготовить торт ОПЕРА.
      НО где взять миндальную муку???
      В магазинах не встречала....

    • Красотка Веста из Мария says:

      Просто класс!!!!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!!!!!

    • Красотка Алиса из Аза says:

      Обязательно надо попробовать, с крабовыми палочками не делала, думаю вкус должен быть необычный. Такой салат делала с копченой колбасой.