Мусака классический рецепт с пошаговым фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

мусака классический рецепт с пошаговым фото
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

мусака классический рецепт с пошаговым фото

Полный рецепт

Нарежьте баклажаны кольцами и замочите в холодной воде с солью на минут. Это необходимо, чтобы из овоща вышла вся горечь. Почистите картошку и тоже порежьте кольцами, поставьте вариться минут на Следите, чтобы картошка не разварилась.

Лучше ее немного недоварить, чем переварить. Снимите с помидоров кожицу, для этого сделайте на плодах надрезы крест-накрест, опустите их на 1 минуту в кипящую воду, а затем сразу в холодную. Затем нарежьте помидоры небольшим кубиком. Очистите и порежьте лук четвертькольцами. Обсушите баклажаны и обжарьте каждый кусочек с обеих сторон по паре минут.

мусака классический рецепт с пошаговым фото

Жарить лучше либо вообще без масла, либо в небольшом количестве потом излишки жира необходимо промокнуть салфеткой. В сковороду, где жарились баклажаны, отправьте фарш, жарьте его около 4 минут, тщательно разбивая комочки. Добавьте к фаршу лук, помидоры, вино, соль, перец, корицу и тушите до полного выпаривания жидкости.

Нарежьте петрушку и добавьте ее к мясу за минутку до выключения огня. Пока готовится мясо, приготовьте соус. Для этого в ковшике на небольшом огне растопите сливочное масло, всыпьте к нему муку и обжаривайте смесь около 40 минут, постоянно тщательно перемешивая деревянной лопаткой.

мусака классический рецепт с пошаговым фото

Затем начинайте медленно, тонкой струйкой, вливать молоко, интенсивно мешая соус лопаткой, чтобы не образовывались комочки. Лучше влить сначала 0,4 молока, чтобы потом можно было отрегулировать густоту соуса. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения, всыпьте соль, мускатный орех и сыр. Готовьте до полного растворения сыра. Снимите соус с огня, остудите минут 5, и вмешайте предварительно немного взбитые вилкой яйца. Возьмите форму для запекания, смажьте ее немного маслом и выложите слои мусаки: сначала картошку, затем баклажаны, после — мясо.

Отправьте в духовку минут на Когда корочка на блюде подрумянится, выньте форму из духовки и дайте немного остыть. Подавайте, порезав на порционные кусочки.

Сыр с перцем и зеленью. Икра кабачковая в мультиварке. Пирог с рыбой и брокколи. Тушеная говядина с черносливом. Макароны "Чизбургер" Картофельные рулеты в духовке Картофельная запеканка с фаршем на скорую руку Картофель по-креольски Фарш с помидорами и сыром Отбивные из баклажанов Второе из говядины Картофельная запеканка с фаршем и грибами.

мусака классический рецепт с пошаговым фото

Картофель по деревенски 20 Картофельное пюре Баклажанная икра 18 Баклажаны маринованные 24 Заготовки из баклажанов 71 Баклажаны на скорую руку 35 Баклажаны с сыром 37 Баклажаны жареные Похоже, пропущен шаг про сыр. Наверное, его надо посыпать сверху перед выпечкой? Да нет не пропущен читайте внимательнее его в соус добавляют.

Видео рецепт

мусака классический рецепт калорийность

рецепт блюда под названием мусака

Поделиться:
Похожие рецепты
  • творожная запеканка рецепт на скорую руку
  • голубці з мясом і рисом по збірнику рецептур
  • как приготовить обычный рис для роллов в домашних условиях
  • рецепты приготовления заливной рыбы из судока
  • рецептура блюд 1987г гуляш из говядины
  • жаркое в горшочках рецепт с курицей

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Сюзанна из Арина says:

      Администратор, здравствуйте, у меня к Вам один вопрос? А этого крема хватает только на одну розочку? Или? Мне хочется сделать такую розу и ... не одну. Спасибо Вам!!!

    • Индивидуалка Валерия из Марго says:

      прикольный салатик!

    • Индивидуалка Лиза из Эллина says:

      Успехов вам!

    • Индивидуалка Светлана из Алина says:

      Раньше на Руси (да и в мире) не было майонеза, а была сметана:)

    • Индивидуалка Милена из Дина says:

      Ocen xorosij recept! bolsoe sposibki o4en vkusnno!!!!