Куриный шашлык с грейпфрутом рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

куриный шашлык с грейпфрутом рецепт
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

куриный шашлык с грейпфрутом рецепт

Пошаговая готовка

Лето, несомненно, лучшее время для того, чтоб приготовить шашлык! Думаю, не ошибусь, заявив, что все мы обожаем шашлык, любим его не только есть, но и готовить и у каждого из нас есть свой способ, как лучше замариновать мясо.

Но на мой взгляд, шашлыка не бывает мало и я люблю экспериментировать с различными способами маринования. Таким образом собрала уже около 10 способов маринования мяса. А сегодня хочу поделится с вами, на мой взгляд, 2-мя самыми нераспрастранёнными, но в то же время очень простыми способами маринования мяса для шашлыка, которые доступны любой хозяйке. Свинину моем, слегка обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на средние кусочки, укладываем в эмалированную или стеклянную емкость, посыпаем приправой для шашлыка, добавляем немного соли и чёрного перца.

куриный шашлык с грейпфрутом рецепт

Репчатый лук чистим и нарезаем крупными колечками или четвертинками луковицу сверху крест накрест. Все перемешиваем, заливем Боржоми и добавляем горошины душистого перца.

Теперь нужно мясо накрыть тарелкой, слегка придавив его и оставить мариноваться на часа. После того, как наш шашлык замариновался, приступаем к жарке, на уже подготовленном мангале.

куриный шашлык с грейпфрутом рецепт

Но перед этим каждый шампур с нанизанным мясом слегка смазываем растительным маслом — просто проводим рукой с маслом вдоль всего шампура — так шашлык приобретёт красивую корочку и сохранит больше сока внутри кусочков.

Буквально вчера вернулась из Литвы, где гостила у родных мужа и где довелось отведать очень вкусный шашлык, рецептом приготовления которого со мной поделились литовцы. По этому способу маринования, уже подготовленные кусочки свинины солятся, перчатся по вкусу. Далее всю зелень нарезают достаточно крупно и перемешивают с мясом, всё поливается соком грейпфрута и посыпается щепоткой тмина.

Мясо оставляют на часов мариноваться, а лучше оставить на ночь, от этого свининка выйдет мягче и сочнее. Ну а после того, как мясо замариновалось, приступаем к его жарке традиционным путём. Я, конечно же, не профессионал, но давным-давно узнала ценные рецепты по приготовлению шашлыка от людей кавказской национальности. Для этого, лично я, нарезаю свинину на брусочки и уже затем промаринованное мясо нанизываю так, чтоб большая часть брусочка шла вдоль шампура.

куриный шашлык с грейпфрутом рецепт

Укладывать на мангал шампура нужно также ближе друг к другу, чтобы выделяя сок, он падал не на угли, а на соседние куски мяса. Жарить шашлык можно, как на уже готовых углях из магазина, так и на березовых дровах, дождавшись, когда они догорят до состояния углей. Не забывайте во время поворачивать шампура и следить за тем, чтоб не появлялись огни пламени, жарить нужно именно на углях, а не на открытом огне.

Видео рецепт

рецепт шашлык свинину

рецепт кебаб шашлык

Поделиться:
Похожие рецепты
  • масленица скороспелые блины на дрожжах рецепты
  • простые рецепты овкусе драники
  • vitek как приготовить запеканку из творага в мультиваркеvt-4209 видио
  • блины на дрожжах на воде рецепт
  • стейк из лосятины на сковороде рецепт с фото
  • овощной пирог с ветчиной рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инга из Берта says:

      Думаю теперь тоже буду гостей удивлять этим рецептом!

    • Индивидуалка Юлия из Олеся says:

      Администратор! Спасибо, напомнила. Сегодня же приготовлю этот вкусный салатик!!!:)))

    • Красотка Анжелика из Нила says:

      Администратор, так на самом деле листья горчат? или у меня не правильная свекла была? :)

    • Красотка Оия из Гелла says:

      Вкусно. Мне мама в детстве такие гренки делала :)

    • Красотка Юля из Рената says:

      Профессионалы – это в другом месте. :) А я, если сыр действительно достойный солировать, сделал бы очень просто: выложил на большое блюдо руколу, на нее черри и сыр, наструганный тонкими ломтиками при помощи овощечистки, полил пикантной заправкой и не перемешивал. Или просто нарезал сыр брусочками и подал отдельно, с медом и вином.