Как приготовить лазанью с пряностями

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить лазанью с пряностями
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить лазанью с пряностями

Полный рецепт

Лазанья - итальянское блюдо, популярное во всем мире, приготавливается из листов теста, переложенных начинкой, политых соусом и посыпанных сыром. Существует многоразличных вариантов приготовления лазаньи. Начинкой для лазаньи может быть как мясной фарш, так и различные колбасные изделия, овощи, морепродукты и даже фрукты и ягоды для приготовления сладких вариантов. Пасту для лазаньи сейчас можно купить готовой практически в любом супермаркете, но лазанья получится вкуснее, если приготовить пасту самостоятельно, тем более это не сложно.

Потребуется два вида муки. Пшеничная мука высшего сорта и мука второго сорта, называемая так же дурум. Если вы опасаетесь ошибиться с выбором муки дурум, то поищите в магазинах муку, на упаковке которой будет стоять ГОСТ Смешайте по гр. В центре горки сделайте углубление и влейте 4 крупных яйца. Добавьте соль, чайную ложку оливкового масла и замесите тесто. Готовое тесто оберните пищевой пленкой и положите на полчаса в холодильник. После того, как ваше тесто отдохнуло в холодильнике, руками сформируйте из него продолговатую колбаску и нарежьте на равные части.

как приготовить лазанью с пряностями

Каждый получившийся кусочек пересыпьте небольшим количеством муки и раскатайте при помощи скалки или специальной машинки. Тесто для лазаньи нужно раскатывать довольно тонко, но оно, ни в коем случае не должно быть прозрачным или порваться. Толщина раскатанного листа должна получиться около 1. Раскатав тесто, нарежьте его длинными, ровными, широкими полосками. Такую пасту для лазаньи не следует долго хранить. Лучше готовить ее на один раз.

Если для приготовления лазаньи вы решили все-таки взять готовые покупные листы пасты , то обратите внимание на способ приготовления, который указан на упаковке. Некоторые виды готовой пасты для лазаньи необходимо перед употреблением отварить, другие же нужно лишь замочить в воде.

как приготовить лазанью с пряностями

Для того чтобы отварить покупные листы пасты для лазаньи, вскипятите воду из расчета 1 литр воды на граммов пасты, посолите ее по вкусу и добавьте 1 — 2 ст. Масло добавляется для того, чтобы листы пасты не слиплись при варке. Кладите листы пасты в кипящую воду по одному и варите до полуготовности.

Готовая паста должна быть пластичной, но слегка хрустящей. Еще одним важным этапом приготовления лазаньи является правильная укладка листов пасты. Важно помнить, что листы пасты следует укладывать крестообразно. На первом слое все листы выкладываются в одном направлении, затем выкладывается начинка, а на следующем слое листы пасты выкладываются крестообразно по отношению к предыдущему слою листов пасты.

Такой способ укладки листов сделает вашу лазанью более прочной, и при разрезании она не будет разваливаться на части , что позволит вам подать лазанью ровным, красивым куском. Самой лучшей посудой для запекания лазаньи, являются ровные квадратные формы. Квадратная форма для запекания позволит вам взять все полоски пасты одного размера и тем самым сэкономит вам много времени, которое вы могли потратить на нарезание полосок разной длины для прямоугольной формы.

как приготовить лазанью с пряностями

Лучше всего, если форма для запекания будет изготовлена из жаропрочного стекла или керамики, но можно взять и форму с антипригарным покрытием или толстостенную чугунную форму.

Видео рецепт

рецепт лазаньи в лаваше

лазанья лаваш рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт запеканки из рыбного филе
  • необычный рецепт картошки на гарнир
  • как приготовить шашлык из карася
  • как приготовить вкусную пиццу без мяса самые лучшие рецепты
  • рецепт домашних простих голубцов
  • рецепт ленивых голубцов с фаршем и капустой с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Олеся из Таня says:

      Как красиво:-)

    • Индивидуалка Оксана из Анастасия says:

      У меня мама такой салат готовит, она его Калейдоскопом называет:)

    • Индивидуалка Оксана из Ванда says:

      рассол можно приготовить так:растворить в 1л воды столько соли чтобы яйцо опущенное в раствор всплывало ,а затем долить ещё литр воды

    • Красотка Карина из Инга says:

      Здравствуйте, Дария! Спасибо за ваш отзыв, приходите еще.

    • Индивидуалка Анфиса из Белла says:

      Только вчера сидела и думала, что приготовить на Вербное воскресенье из рыбы и тут Администратор со своим рецептом))) Ну просто мысли читаете....