Классический рецепт вьетнамского суп ло с морепродуктами
Содержание
Пошаговая готовка
Во времена жуткой Вьетнамской войны, населению страны пришлой очень несладко. Чтобы выживать, им приходилось питаться всем, что попадалось под руки. Благодаря такому плачевному опыту появились чудесные блюда, одно из которых явился суп Фо. Этот суп настолько насыщен и полезен, что мало кому придет в голову то, что ингредиентов там как кот наплакал.
В зависимости от мяса в супе меняется и названия, к примеру, суп с рыбой называется Фо-Га. Родина супа юго-запад Ханоя в провинции Намдинь. Во всех городах — в ресторанах, в кафе и в каждом доме этот суп входит почти что в ежедневный рацион. Сама вьетнамская кухня — это смесь китайской и тайской кухни, если она покажется вам острой, то тайская кухня — это просто огонь.
Но, с помощью тщательно подобранных ингредиентов, острота смягчается. Даже в Японии есть аналогичное блюдо — Рамен. В этой статье рассмотрим традиционный рецепт супа Фо, с рыбой.
Готовка этого блюда занимает не более тридцати минут. При подаче рыбного супа Фо необходимо добавить рыбного соуса. Ставим глубокую кастрюлю кипеть на медленном огне. Можно использовать и казан. Рыбу в кипящую воду бросаем в последний момент. Первым делом нужно приготовить основу бульона. Для этого нарезаем свежий имбирь тонкими ломтиками поперек. Лук и зелень измельчить и как следует перемешать. После закипания воды бросить в кастрюлю лавровый лист и нарезанную звездочку бадьяна.
Морковь, имбирь, зелень и лук перемешать и отправить также в кастрюлю вариться. Далее добавляем соль по вкусу, корицу хватит и одной столовой ложки. Помещаем рисовую лапшу в бульон и положим туда же гвоздику. Когда снова вскипит вода, посыпаем перцем и отправляем рыбу в виде филе в кастрюлю казан , не более чем на минут. Рыба варится достаточно быстро. После этого следует вытащить рыбку, переложить в отдельную тарелку и немного позволить остыть супу.
Супчик слегка остыл — возвращаем филе рыбы обратно и даем настояться. Перед сервировкой на стол, первым делом ставим продукты для подачи. Лайм, салатный лист, если за столом есть любители острого, то в меню прибавьте и перец чили.
❹
В отдельной чашечке следует подать рыбный соус. Любителям очень хорошо покушать нередко приходится сталкиваться с такой проблемой как подбор одежды большого размера.
Не в каждом магазине есть подходящий выбор такого товара. Если вы реально большой человек, обратите свое внимание на магазин женской и мужской одежды больших размеров Grande Moda, где вы всегда сможете найти одежду подходящего вам размера. Стоимость доставки по Москве всего руб. Главная Блюда из рыбы Вьетнамское чудо-блюдо — суп Фо. Рецепт супа Фо с рыбой. Что понадобится, для приготовления:.
а моя мама, да и я сама готовим этот салат по-другому. берется мясо свинина/говядина, отваривается, потом разбирается по волокнам, также готовяться блины, режутся соломкой, заправляется майонезом и чесноком, получается сытно и очень вкусно. Мне очень нравиться ваш сайт, хочу поделиться еще одним рецептом. Берется булка белого хлеба, режется без корочек на маленькие кубики, подсушивается в духовке, получаем сухарики. На мелкой терке трем пару морковок, смешиваем с сухарями, заправляем майонезом с чесноком, майонеза надо много, чтобы пропитать сухари, они не должны хрустеть, должны быть мягкими(но не разваливаться). я обычно первый раз добавлю майонеза, а потом смотрю сколько еще нужно добавить. получается необычно и вкусно! еще раз спасибо за полезный сайт!
Признаться, у меня нет особых мыслей на этот счет – кроме, разумеется, общеизвестного правила “после шести не есть”, которое все равно приходится нарушать каждый день. В остальном я, если честно, разницы не вижу. Надо слушать свой организм и делать так, как он просит. :)
Скажите, пожалуйста, что такое "вишнёвая наливка"?
а это вкусно?
Для семейного ужина, пожалуй, всё-таки буду осьминогами обходиться, нечасто бывает столько времени на готовку))) Но вот к новогоднему столу технологию применю.