Торт жозефина рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт жозефина рецепт
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

торт жозефина рецепт

Полный рецепт

Тот, кто его испек единожды, не откажется от повторения опыта еще много раз. Интересно, что свое название лакомство получило по имени жены французского императора, в честь которого назван самый популярный в России торт.

Мы предлагаем вам самые интересные. Берется четверть килограмма изюма. Здесь прячется первый секрет: сухофрукт лучше взять качественный, без косточек и хвостиков пусть и придется заплатить дороже , причем светлого сорта. Он замачивается минимум на полчаса. Второй нюанс: делать это лучше не в кипятке, а в очень горячем слабом чае: будет ароматнее и не так раскиснет.

торт жозефина рецепт

Далее изюм хорошо отцеживается и пюрируется блендером. Два яйца разделяются на белки и желтки. Первые чуть подсаливаются и взбиваются до устойчивых, но мягких пиков. Постепенно в них подсыпается сахар общее количество — граммов. Желтки добела растираются с сахаром, которого берется вполовину меньше, чем пошло на белки, и с ванилью. Она соединяется и дополняются ложечкой погашенной соды и неполным стаканом молока, вымешиваются, после чего всыпается стакан дважды просеянной муки.

По мере вымешивания теста аккуратно, чтобы не опали, вводятся белки. Из теста делаются три коржа, которые пекутся около четверти часа. Он допускает применение любой прослойки. Но если вы желаете прочувствовать классический вкус, крем лучше сделать следующим образом. Главная ожидаемая неприятность — получение жидкого крема из-за недостаточной жирности сметаны. В этом случае крем аккуратно перемещается в марлевый плотный мешочек и подвешивается для стекания лишней жидкости, а после усердно взбивается заново.

торт жозефина рецепт

Когда все составляющие готовы, можно приступить к их объединению в замечательный десерт. Во-первых, коржи пропитываются сиропом или ликером и оставляются на час-полтора, чтобы он проник как можно глубже.

Не хотите пропитки — замачивайте изюм в разогретом сиропе правда, на этот этап придется отвести времени больше. В-третьих, торт украшается только после выстаивания. Самый распространенный вариант — посыпка кокосовой стружкой, но вы можете дать волю фантазии и придумать что-то свое.

Сметанный крем любят не во всех семьях. В принципе, можно пустить в ход любой, но слишком тяжелые варианты могут задавить нежный вкус коржей.

торт жозефина рецепт

Лучшей альтернативой будет сливочный крем. Для него стакан жирных сливок взбивается с сахарной пудрой, взятой в вышеуказанном количестве, после добавляется ванилин с четвертью килограмма маскарпоне, и миксер или блендер включается на максимальную скорость до получения плотной и пышной структуры. Торт с джемом — ваш выбор. Только не надо заменять его повидлом или вареньем, будет не то.

Видео рецепт

торт или пирог в виде сердца рецепт

рецепт соуса к тори терияки с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт черепашка сметанный рецепт
  • капучино рецепт в кофемашине медовый
  • тррт медовик рецепт
  • рецепт торта медовик в домашних условиях с фото
  • шоколадный торт рецепт с видео на канале домашний
  • торт ветка сирени рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Елена из Катя says:

      мне соседка подсказала, что вместо грибов она добавляет капусту (слегка подтушенную с луком). Я не пробовала еще, но думаю будет не плохо! Только я думаю, что жидкости в овсянку тогда надо доливать меньше, потому-что капуста дает сок. Ведь грибы ни всегда есть под рукой и они ни такие уж и дешевые (к сожалению)

    • Индивидуалка Эльза из Анжелика says:

      А можно ведь перепелинное яйцо класть целиком! Обязательно сделаю на пасху! Спасибо за рецептик!!!!

    • Красотка Эмма из Наташа says:

      Женьшень можно использовать филе бедра индейки!!! очень вкусно ! я готовила!

    • Красотка Ирен из Тамила says:

      У нас точно такой же салат, но с добавлением маслин, называется "Греческий". Это один из самых вкусных овощных салатов!

    • Красотка Эмма из Таира says:

      АДМИН, скажите пожалуйста, сколько приблизительно получается готового печенья, а то я не могу определится, на моих триглодитов готовить 2 порции или больше?