Рецепт торт из печени с морковью с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт торт из печени с морковью с фото
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт торт из печени с морковью с фото

Полный рецепт

На этот раз приготовила не сладкий торт, а закусочный печеночный торт из говяжьей печени с морковкой и луком. В праздничные дни всегда хочется чего-то необычного скушать вкусненького, ну и удивить своих гостей. Рецепт мне достался от мамы с советских времен записанный в кулинарной тетрадке. Если вы думаете, что готовить такой закусочный торт долго, то вы ошибаетесь.

Желательно заранее подготовить все продукты. Я, как всегда, подробно расскажу, как приготовить печеночный торт. Лучше выбрать говяжью печень, а, вернее, телячью. Телячья печень отличается более светлым цветом и будет гораздо нежнее на вкус. Можно использовать и любую другую свиную, куриную, гусиную , но сейчас остановлюсь именно на говяжьей.

рецепт торт из печени с морковью с фото

Итак, берем необходимое количество по рецепту, моем, очищаем от прожилок и пленки. Сначала лучше избавиться от пленки. Пленка легко очищается, если опустить кусок печенки в горячую воду но не кипяток! Если не удалять прожилки и пленку, то торт будет горчить, и будут попадаться крупинки. Нарезать на кубики и измельчить. Способ измельчения выбирайте сами, я по старинке прокрутила через мясорубку два раза. Но можно и блендером воспользоваться, главное, чтобы получилось однородное пюре без комочков.

Взбить яйца с молоком, влить туда сливочное масло, Посолить и поперчить по вкусу и добавить столовую ложку растительного масла. Теперь можно добавлять и муку. Добавляйте муку порциями, сначала один стакан, а потом смотрите по консистенции, добавляйте по одной столовой ложке, чтобы было не сильно густое и можно было приготовить блинчики.

рецепт торт из печени с морковью с фото

Жарить печеночные блинчики на раскаленной сковороде, можно использовать блинную. Перед первым коржом смазать растительным маслом.

Наливать половником и распределять по поверхности сковороды, как и обычные блины, но не делайте их очень тонкими. Жарить с двух сторон на среднем огне, таким образом, в середине коржи хорошо пропекутся.

Коржи отложить, они должны остыть. Если смазывать коржи горячими, то весь майонез поплывет, и торт может перекоситься. За это время можно приготовить начинку и при необходимости свой домашний майонез. Еще лучше начинку подготовить заранее. Для приготовления начинки лук порезать мелким кубиком и пассеровать на растительном масле до прозрачности. К луку выложить натертую на крупной терке морковь и постоянно помешивать.

рецепт торт из печени с морковью с фото

Можно подлить немного воды, закрыть крышкой и тушить минут десять. Теперь пора собирать наш торт из говяжьей печени слоями: первый корж из печени смазать майонезом, выложить на него слой начинки из лука и моркови и так продолжать пока не закончатся компоненты. Сверху весь торт и по краям обмазать майонезом и верх украсить, как вам понравится. Для украшения можно сварить одно яйцо вкрутую — измельчить отдельно белок от желтка, белком обсыпать края, а желтком сверху.

Видео рецепт

торт дрова под снегом рецепт с фото

рецепты простых блюд торт медовый

Поделиться:
Похожие рецепты
  • шоколадный торт из печенья рецепт
  • как правильно украсить торт рецепт и видео
  • как делать наполеон рецепт с фото
  • как приготовить морковный торт с курицей
  • наполеон рецепт в дом условиях
  • торт творожный рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эльвира из Таисия says:

      Обалдеть!!! Хорошо, что духовка не работает, я не пережила бы террор, задача теперь из непосильных..удержаться..не показать ему рецепт...иначе вся наша совместная диета пойдет куда подальше...правда зато духовка мигом заработает :))))))))))). Спасибо за рецепт и великий соблазн, Администратор! Я в восторге! ;)

    • Индивидуалка Инара из Олеся says:

      cупчик оригинальный,мне очень понравился пикантный вкус,а вот муж не особо в восторге...

    • Красотка Белла из Руслана says:

      На здоровье, тут уж более настоящего не придумаешь, разве что самостоятельно свиней выращивать (не самая плохая идея, кстати).

    • Индивидуалка Полина из Дарья says:

      MoÜet kto znaet kak gotovitsja molo4no-mjatnij kisel! Ja u*e 3 dnja ho*u kak v tumane! Ho4u etogo kiselja!Takogo kak babushka v detstve gotovila! ;)

    • Индивидуалка Эльза из Иветта says:

      А Вы случайно не знаете, можно ли употреблять наравне со свекольными листями листья репы и редиски?