Пьяная вишня торт рецепты с фото со сметанным кремом

Пошаговая готовка

Имя Комментарий Прикрепить изображения. Масло сливочное гр. Сгущённое молоко гр. Для торта необходимо заранее приготовить вишню. Из вишни удалить косточки, затем в глубокой миске засыпать её 2 столовыми ложками сахара.

Немного перемешать и залить алкоголем. Миску накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре примерно на сутки. Отделить белки от желтков. Миксером взбить желтки с половиной сахара. В отдельной миске взбить белки с оставшимся сахаром до устойчивых белых пиков.

В миску с желтками добавить половину взбитых белков, перемешать лопаткой. Затем добавить просеянную муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно перемешать до однородности. Лопаткой перемешивать в одном направлении сверху-вниз, чтобы сохранить воздушность теста. Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой, бока ничем не смазывать. В рецепте используется форма диаметром 23 сантиметра.

Выпекать бисквит в заранее разогретой до градусов духовке 50 минут. Готовность проверить сухой шпажкой. Готовый бисквит немного остудить, затем достать из формы и оставить на решетке при комнатной температуре на часов. Когда бисквит будет готов, приступить непосредственно к сборке торта. Для начала необходимо процедить вишню через сито, жидкость не выбрасывать. С бисквита срезать верхушку толщиной в 2 сантиметра. Из бисквита выбрать всю мякоть, чтобы получилось подобие чаши. Миксером взбить мягкое сливочное масло до пышности.

Не прекращая взбивать небольшими порциями добавить сгущенное молоко комнатной температуры. Немного крема отложить для украшения торта. В миску с масляным кремом добавить вишню и половину бисквитной мякоти, перемешать ложкой. Начинка для торта готова. Дно бисквита и стенки немного пропитать оставшимся вишневым "соком". Бисквитную чашу наполнить готовой начинкой. Накрыть торт срезанной крышкой, плотно прижать и убрать в холодильник.

В это время приготовить шоколадную глазурь для украшения торта. В небольшой кастрюле нагреть сливки и кусочки шоколада. Помешивать пока шоколад полностью не растает. Затем добавить кусочек сливочного масла и хорошо перемешать до однородности. Полить весь торт шоколадной глазурью. Бока торта обсыпать оставшимися от бисквита шоколадными крошками.

По желанию, верх торта украсить фигурками из масляного крема и вишней. Затем готовый торт поставить в холодильник на несколько часов. За час до подачи торт необходимо достать из холодильника.

В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда. Добавить комментарий Отменить ответ. Соду добавлять не нужно, бисквит поднимается за счет хорошо взбитых яичных белков! Если хотите чтобы тесто было пышным и подошло, всегда соду кладут и гасят уксусом или лимном. Сделала тесто по вашему рецепту, очень густое получилось, плохо промешивается, и бисквит не поднялся совсем.

Видео рецепт

рецепт торт сметанниик

торт из арбуза как приготовить фото