Рецепт печеночной закуски
Содержание
Полный рецепт
Очистите и нарежьте лук. Добавьте в сковороду растительное и сливочное масло, разогрейте, обжарьте лук, чтобы он стал мягким. Добавьте соль и перец. К луку добавьте измельченный чеснок и подождите еще 1 минуту. Теперь огонь можно выключать; возьмите другую сковороду, разогрейте на ней 1 столовую ложку масла, обжарьте со всех сторон печень, на это у вас уйдет около 5 минут. Дождитесь, пока из печени перестанет вытекать сок розового цвета. Соедините печень с луком, добавьте по вкусу соль и перец, тщательно перемешайте, измельчите, дайте остыть; далее вам понадобятся яйца — очистите их, разрежьте напополам и выньте желтки, добавьте их к паштету из печени и взбейте; теперь приступаем к приготовлению сырной начинки.
Режем огурец небольшими кубиками, очищаем чеснок и измельчаем его посредством чесноковыжималки. Рубим вымытую и обсушенную зелень. Натираем на терке плавленый сыр, добавляем чеснок, зелень, огурец. Для того чтобы сделать белки более устойчивыми, срежьте у них часть донышка; наполните белки начинкой. Отсутствующую верхнюю часть замените печеночным паштетом. Пока яйца будут охлаждаться в холодильнике, приготовьте желатин.
Залейте раствор водой и оставьте на 1 час. Нагрейте набухший желатин, пока он не растворится; натрите на терке морковь и свеклу. Посредством марли отожмите сок с овощей в разные миски. К каждому цвету надо добавить по 1 ложке желатина и по 1 ложке майонеза, перемешать; опускайте яйца в миску с краской по одному. Закуска из печени окажется идеальным блюдом для дополнения праздничного застолья, также это блюдо можно приготовить в обычный день.
Вам понадобится приготовить печеночный паштет, начинку и раствор желатина. Закуска из перепелиных яиц и печенки. Закуска из куриной печени.
.jpg)
Да! Обязательно попробую! Рецепт очень нравится :-)
Спасибо заранее.
я сама мясо не ем, но мои родные обожают подобные вкусности, обязательно приготовлю, спасибки
сегодня приготовила рыбку по вашему рецепту! очень вкусно! единственное, что я брала не свежие овощи, а замороженную смесь овощей и специи не только перец, но и другие свои любимые! в общем, переделала блюдо под себя!! нашей маленькой семье очень понравилось!!!)))
З.ы. Не понял что “быстро таит” в себе жир в хамоне? Может все же “тающего”?