Рецепт копченной домашней колбасы на пасху

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт копченной домашней колбасы на пасху
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт копченной домашней колбасы на пасху

Полный рецепт

Неотъемлемый атрибут праздничного стола. Мясо порезать на кубики см, посолить и добавить немного сахара на 1 кг мяса — 10 г соли, 2,5 г сахара , перемешать. Оставить на ночь при комнатной температуре. На второй день отобрать часть свиного мяса без жира и порезать тонкими пластинками, остальные смолоть.

Перемешать и вынести на холод на ночь. На следующий день к мясу добавить черный молотый перец, пропущенный через чеснокодавку чеснок по вкусу и немного воды мл на 1 кг мяса.

рецепт копченной домашней колбасы на пасху

Все тщательно и старательно вымешиваем до однородности. Начиняем в шлифованные свиные кишки, завязывая края нитью. При наполнении кишек фаршем не допускать попадания воздуха внутрь. Для надежности можно обвязать колбасу шнурком вот так. И торжественно передаем эстафету своему мужу… Он на протяжении часов коптит в бочке колбасу, а потом с чувством гордости и выполненного долга приносит в дом вот такую вкуснятину.

Вернуться к началу рецепта "Колбаса домашняя копченая". Мы сможем учесть ваш голос если вы авторизируетесь на сайте. Войти Зарегистрироваться Логин или эл. Паста с тыквой и перцем. Топ необходимых вещей на пикнике - собираемся за 10 минут.

рецепт копченной домашней колбасы на пасху
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Пасха "Как пух" на сметане и топленом молоке. Чиабатта с оливками от кулинара Винченцо Барба. Печеночный паштет с овощами. Рецепты к Пасхе ,. Блюда из мяса ,. Очень долго более 1 дня. Колбаса домашняя без возни с кишками. Оля, хочу до тебе на Великдень!!! Яка смакота та краса! Як нема де коптити, то можна зробити ще так як тут cookorama. Печеную я тоже готовила — cookorama. Ще б мене хтось вгостив такою ковбаскою. Сделано в веб-студии stfalcon.

рецепт копченной домашней колбасы на пасху

Видео рецепт

рецепты салатов с копченной колбасой

как приготовить домашнию вяленую и копченную колбасу

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вкусных быстрых баклажанов на закуску
  • бутерброды рецепты с оформлением
  • круассаны з маком рецепт без дрожжей
  • рецепт про булочку
  • рецепт здобной булочки в хлебопечке
  • рецепт сырной суп

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Наталия из Астра says:

      Администратор, мой вопрос будет актуален ко всем блюдам с использованием мяса на кости. Как вы решаете вопрос откалывания мелких кусочков от костей? Я тщательно мою всегда ребрышки например, но при приготовлении все равно мелкие косточки, как крупный сахар примерно, откалываются. Потому что мясо уменьшается в объеме и кость оголяется, получается что промыть невозможно то что ранее было скрыто под мясом. Это крайне неприятно и опасно для зубов, если попадется осколок кости.

    • Красотка Инна из Елена says:

      спасибо

    • Индивидуалка Роксана из Инара says:

      Админ, добрый день,

    • Красотка Леля из Иветта says:

      Вчера уже опробовала этот рецепт, очень рекомендую, просто прелестный! Получилось на 2 дня, что меня радует. Даже соседка пришла на кофе.

    • Красотка Алиса из Татьяна says:

      баклажаны можно запечь в духовке, масла растительного идет меньше и они не такие жирные, а начинка: сырая тертая морковь, сыр натертый на крупной терке, чеснок, майонез. Часа 2-3 в холодильнике постоят и можно подавать к столу. Закуска щадящая, не так жирно. :)