Персиковый джем рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

персиковый джем рецепт
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

персиковый джем рецепт

Полный рецепт

Джем из персиков - это прекрасное дополнение к чаю, а также идеальная ароматная начинка для пирогов, пирожков и тортов. Рецепт приготовления джема из персиков на зиму простой, я наглядно покажу на фото, как варить его так, чтобы он не пригорал, расскажу, как приготовить вкусный и густой персиковый джем в домашних условиях, без каких-то искусственных ингредиентов. При этом приготовление джема из персиков не отнимет у Вас много времени, эта заготовка на зиму простая и не хлопотная, пойдемте готовить вместе!

Чтобы приготовить джем из персиков на зиму нам понадобится:. Также нам понадобятся две большие кастрюли объемом по 6 литров каждая, шумовка для снятия пены, а также 10 банок по мл. Я никогда не добавляю воды ни в варенье, ни в джем, так как это не нужно, во фруктах и ягодах достаточно своего сока, чтобы полностью растворить сахар, Вы в этом убедитесь, приготовив джем из персиков по моему рецепту.

персиковый джем рецепт

Итак, вот наши ингредиенты - спелые сочные персики и сахар. Персики для джема старайтесь выбирать достаточно спелые, чтобы из них можно было легко удалить косточку, но в то же время - не переспевшие. Если персик излишне мягкий, в нем уже могут начаться процессы естественного брожения, а также может растрескаться косточка и серединка персика будет немного горчить.

Вот мои красавцы-персики на фото. Каждый персик ножом разрезаем вокруг косточки по линии шва, который хорошо заметен на каждом фрукте. Затем скручиваем, как авокадо, ладонями и освобождаем плод от косточки пальцами. Если персики совсем зеленые - просто обрежьте ножом мякоть, не слишком заботясь о красоте кусочков - нам ведь делать джем из персиков.

персиковый джем рецепт

Режем половинки персиков на кусочки, раскладываем по кастрюлям. Я не снимаю с персиков кожицу - в персиковом варенье она мне тоже нравится, как бархат на языке, а в джеме она не будет заметна вообще. Пересыпаем персики сахаром, встряхиваем кастрюли и слегка ими постукиваем по столу, чтобы сахар проник по всей толщине персикового слоя. Я немного помогала себе поварешкой, все равно персики пойдут на джем и не слишком важно - помнутся кусочки или нет перед варкой.

Оставляем персики в сахаре часа на , чтобы они дали сок. Можете оставить на ночь на полу кухни, прикрыв кастрюлю крышкой. Спустя положенное время ставим кастрюли на огонь, у нас уже выделилось достаточно сока из персиков, чтобы джем не пригорел к дну кастрюли. Доводим персики до кипения, затем варим на среднем огне при нормальном кипении минут , в зависимости от степени зрелости фруктов.

Нам нужно получить варенье из персиков на данном этапе. Несколько раз перемешиваем, чтобы персики равномерно подвергались термообработке. Как Вы видите, у меня стоит на плите еще мисочка с ложкой - для сбора пенки, но в этот раз ее выделилось много и я использовала поварешку, можно - шумовку, кому как удобней.

персиковый джем рецепт

Пену нужно обязательно удалять с персикового джема, если это не сделать, банки могут взорваться при хранении. Варим джем из персиков до тех пор, пока пена не прекратит образовываться - это как раз минут Погружным блендером измельчаем варенье из персиков до состояния джема. Если блендер не рассчитан на высокую температуру, предварительно остужаем смесь. Если блендера нет - измельчаем в комбайне, который тщательно вымыт с фейри, а потом - содой.

Видео рецепт

джем из яблок на зиму рецепт с фото

как приготовить джем их чёрной смородины

Поделиться:
Похожие рецепты
  • крем пралине рецепт
  • фарш рецепт на плите
  • рецепт семга в соусе под красной икрой
  • рецепт фарш в вафельных коржах фото
  • рецепт варенья с клубники с черникой
  • вишня рецепты варенья

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дайна из Агнесса says:

      Необычный рецепт, никогда из говядины шашлык не делал – надо попробовать. Удивляет соль в самом конце.

    • Красотка Иветта из Олеся says:

      сочетание куриной грудки,грибов и сливок очень вкусное,я так делаю,но не целым куском,а режу кур.грудку на кусочки,обжариваю,а потом грибы и по рецепту всё так же.Это и к рису,и к макаронным изд.хорошо,да и к гречке.Это вкусно, испробаванно .

    • Индивидуалка Эльза из Юля says:

      тесто вкусное песочное но при выпечке получились блинчики а не корзиночки и между прочем многие рецепты получаются невкусные

    • Красотка София из Лола says:

      И правда,привет из детства!!! :о))) Случайно наткнулась и оченнно обрадовалась!

    • Индивидуалка Татьяна из Изольда says:

      Оооооо!!!! Какая красота! Обалдеть! Просто фантастика!!! Спасибо большое, Вас тоже с праздником!!!!!