Как приготовить варенье из крыжовника с апельсином

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить варенье из крыжовника с апельсином
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить варенье из крыжовника с апельсином

Полный рецепт

Витаминная польза крыжовника и апельсина не вызывает сомнений, а если их скомбинировать и приготовить на зиму варенье из крыжовника с апельсинами, полученный деликатес никого не оставит равнодушным. Сладкое, с кислинкой, варенье загадочного изумрудного или рубинового цвета особо понравится маленьким членам семьи. А взрослым окажет неоценимую пользу для здоровья.

Крыжовник мягко действует на организм в качестве мочегонного средства, налаживает работу пищеварительной системы, способствует выводу желчи. Маленькие ягодки богаты на органические кислоты и содержат много клетчатки и пектина.

как приготовить варенье из крыжовника с апельсином

Они укрепляют сосуды и улучшают кроветворные процессы. Что касается апельсинов, то, кроме всем известного витамина С, в нем имеется целый комплекс полезных веществ. Регулярное употребление в пищу оранжевого фрукта в период простудных заболеваний укрепляет иммунитет.

Апельсин также предупреждает появление камней в почках, способствует понижению холестерина и лечит запоры. Как же варить варенье из крыжовника с апельсином? Прежде всего, нужно выбрать и подготовить ягоды и фрукты. Для варенья лучше использовать немного недоспевший крыжовник таких сортов, как Машенька, Щедрый, Малахит.

как приготовить варенье из крыжовника с апельсином

Ягоды собирают за две недели до полного созревания. Переспелый крыжовник используют в основном для приготовления джема. В крупных ягодах рекомендуют выбрать семена: надрезать ягодку сбоку и аккуратно вытащить семена, захватывая немного мякоти. Мелкие ягодки и средние готовят вместе с семенами, предварительно прокалывая каждую иголкой.

Это делают для того, чтобы крыжовник лучше впитывал сахар, поскольку шкурка у ягод немного толстовата. Прокалывание ягод крыжовника также сохраняет их целостность при варке: такие ягодки остаются круглыми. При закатке варенья из зеленого крыжовника в воду, в которой бланшируются или замачиваются ягоды, можно положить несколько листьев вишни. Это поможет сохранить зеленоватый цвет варенья. При подготовке апельсинов для закатки варенья из крыжовника и апельсинов на зиму кожуру с них можно и не очищать, достаточно удалить горечь.

Фрукты опустить в холодную воду и оставить на 12 часов. За это время горечь, содержащаяся в шкурке, уйдет. Осталось только разрезать апельсины, чтобы выбрать косточки.

как приготовить варенье из крыжовника с апельсином

Выбранные из апельсинов семена можно использовать при закатке варенья, если замочить их в воде на 10 часов. Полученную массу в виде желе добавляют в заготовку для придания густоты и легкой горчинки.

Видео рецепт

малина рецепт варенья

простой рецепт варенья с клубники

Поделиться:
Похожие рецепты
  • соус с кунжутом для салата рецепт
  • блюда из икры карпа рецепт
  • варенье из домашней земляники,рецепт
  • как приготовить аджику из помидоров и хрена
  • варенье старинные рецепты
  • яблочная аджика рецепт от татьяны литвиновой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Изольда из Аза says:

      Администратор, скажите, пожалуйста, можно ли эти вареники приготовить в пароварке?

    • Индивидуалка Наташа из Кристина says:

      Выглядит очень аппетитно!!!

    • Красотка Лола из Оксана says:

      Мой муж очень любит макароны... А я грибочки обожаю... ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Только я спагетти сделала. Спасибо тебе, Олесенька, благодаря тебе я хоть готовить научилась и прошла эта "головная боль" - что приготовить. СПАСИБО ТЕБЕ!!!! ВСЁ НАСТОЛЬКО ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ, ЧТО МОЙ МУЖ И ПАПА В ВОСТОРГЕ! а ДЕТИ, Я ВООБЩЕ МОЛЧУ, КАК ОНИ УПЛЕТАЮТ...!!!!!

    • Красотка Марго из Зинаида says:

      А можно вместо томатного сока использовать томатную пасту?

    • Индивидуалка Инна из Доминика says:

      Спасибо за ответ)