Как приготовить лечо из помидоров и болгарского перца

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить лечо из помидоров и болгарского перца
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить лечо из помидоров и болгарского перца

Пошаговая готовка

Блюдо это принадлежит венгерской кухне, но полюбилось оно во многих странах мира. Многие хозяйки, пытаясь разнообразить лечо, добавляют яблоки, морковь и другие овощи, в нашем рецепте будет классический набор продуктов. Готовое лечо можно кушать не только как салат, но и добавлять его в заправку для борща или супа, также использовать в качестве основы для соуса к макаронам или рису.

Я делала подобное лечо, но только резала перец кубиками, еще добавляла белую фасоль, всем понравилось, закрыла еще и то что осталось просто так с удовольствием съели не дожидаясь зимы. Мы с матерью в ом году готовили всей семье понравилось. И хрошая закуска в компании друзей. Сырные корзиночки с начинкой.

как приготовить лечо из помидоров и болгарского перца

Суп из консервы сайры. Тонкие блины на молоке с дырочками. Лечо из помидор и перца на зиму рецепт. Лечо — это традиционное овощное блюдо венгерской кухни.

Как и гуляш, широко разошлось оно по миру, обогатилось разными ингредиентами и разными способами приготовления. Лечо — это блюдо, которое может быть как сезонным в период созревания овощей , так и заготовкой на зиму. Это касается и рецепта, предлагаемого здесь. Можно приготовить немного соуса к обеду или ужину, а можно разложить горячее лечо из помидор и перца в банки и законсервировать на зиму.

как приготовить лечо из помидоров и болгарского перца

Обязательным компонентом лечо является сладкий болгарский перец. Остальными же ингредиентами в нашей стране могут быть любые доступные овощи — морковь, чеснок, помидоры, лук, баклажаны. В Венгрии же готовят лечо исключительно из томатов и перцев. Однако, несмотря на минимализм, блюдо получается настолько вкусное, что его можно употреблять и как дополнение к мясу и гарниру, так и просто намазав на хлеб.

Помидоры нужно постараться подобрать спелые, без белых прожилок внутри. От этого существенно будет зависеть вкус лечо. Хорошо, если перчики будут красные и мясистые. С помидоров при желании можно снять кожицу, предварительно ошпарив томаты кипятков. Если же мясорубка, блендер или комбайн хорошо перетирает шкурку, то можно этого не делать. Помидоры и маленький острый перец или его часть измельчим с помощью доступных кухонных средств. Сложим измельченные овощи в кастрюлю, посолим, добавим по вкусу сахар, поставим вариться.

Пока помидоры варятся, нарежем сладкий болгарский перчик соломкой. Поварим помидоры минут 20, добавим к ним болгарский перец и поварим еще 20 минут. Постерилизуем банки и крышки. Затем добавим мелко нарезанный чеснок можно выдавить через чеснокодавку , поварим минут Лечо из перца и помидоров с чесноком готово, оно получилось ароматное, немного островатое.

как приготовить лечо из помидоров и болгарского перца

Разложим лечо по стерилизованным банкам и укупорим стерильными крышками на зиму. Лечо из перца, помидоров, морковки Самой распространенной овощной закуской является лечо из болгарского перца. Это блюдо можно не только приготовить к любому столу, но и закрывать в банках на зиму. Лечо можно готовить и из кабачков или баклажанов, но в сегодняшнем рецепте их не будет. В процессе приготовления каждый может регулировать остроту и вкус лечо на свое усмотрение. Как приготовить вкусное лечо Процесс приготовления лечо из перца и помидоров довольно прост.

Видео рецепт

пошаговые рецепты с фото консервирование лечо из болгарского перца

рецепт закатки лечо

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить чизкейк творожный с вишневым вареньем
  • рецепты с вареньем
  • рецепт чизкейка с вареньем малиновым в домашних условиях
  • рецепт варенья с клубники с черникой
  • как приготовить крем от рамтяжек из мумие
  • как приготовить вишневый соус для чизкейка

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наташа из Галина says:

      Кажется в оригинальном рецепте бананы и клубника

    • Красотка Тамила из Веста says:

      Сегодня же иду за арбузом. Никогда не пробовала такое варенье. Что мне очень нравится на Вашем сайте, так это всегда подробное описание рецепта. И не было случая, чтобы блюдо не получилось. Меня, как хозяйку, это весьма радует. Спасибо.

    • Красотка Рина из Лада says:

      Ммм!вкуснятина!!!Надо срочно бежать за говядиной в магазин!!!!Администратор!!!Спасибо!!!

    • Индивидуалка Оксана из Леся says:

      Торт сладкий за счет абрикосовой пропитки и в то же время "пряно-горький" засчет коньяка и черного шоколада, да к тому же тесто горьковатое на вкус тоже. Одно скажу точно: на детский день рождения вообще не подходит!!

    • Красотка София из Эдита says:

      В принципе сгодится. В идеале – русская печь и глиняный горшок, в отсутствие таковых идем на компромиссы.