Икра из патиссонов рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

икра из патиссонов рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

икра из патиссонов рецепт

Полный рецепт

Патиссоны нужно натереть на крупной терке. Лучше брать молоденькие овощи у таких кожица легко протыкается ногтем — их можно натирать вместе с кожицей и семечками. Со старых овощей нужно удалить семечки и желательно срезать кожуру. Сложить патиссоны в большой чугунок, время от времени пересыпая солью — это делается для того, чтобы они успели пустить немного сока, пока вы возитесь с остальными овощами.

Помидоры нарезать на половинки, лук — полукольцами можно грубыми , а морковку натереть на крупной терке. Отправить овощи в чугунок к патиссонам.

икра из патиссонов рецепт

Тушить будущую овощную икру на огне ниже среднего около часа. Добавить в чугунок сахар и специи, а также выдавленный чеснок. Измельчить икру с помощью погружного блендера в принципе, сгодится и прибор с чашей, но ее придется время от времени встряхивать, так как икра на данном этапе уже довольно густая — хоть узоры рисуй.

Влить в икру уксус, потушить ее еще минут не забывайте перемешивать, так как после измельчения она начнет подгорать — впрочем, она также будет брызгаться, так что не поднимайте слишком высоко крышку. После этого патиссоновую икру можно закатывать в стерильные банки.

икра из патиссонов рецепт

Хранить ее, как и кабачковую икру, лучше в подвале, или же в холодильнике. Хотя если в вашей квартире не очень жарко, она будет стоять и в простой кладовке — сахар, помидоры, а также уксус — неплохие консерванты. И еще пару строчек в пользу патиссонов.

Они созревают чуть позже, чем кабачки — так что можете смело высеивать эти две культуры в одно и то же время, успеете перед урожаем патиссонов до конца разобраться с кабачками. Вот такие это интересные овощи, и вот такая получается из них икра! Насыщенная, подчеркнуто-пряная, очень ароматная.

На вид она как обычная икра из кабачка — зато на вкус благодаря специям совершенно новая. Сырные корзиночки с начинкой. Суп из консервы сайры. Тонкие блины на молоке с дырочками. Икра из патиссонов на зиму. Почему-то многие сравнивали главного героя, Паттисона, с овощем.

икра из патиссонов рецепт

Я поискала такой овощ, красивая форма понравилась, и я в тот же год высеяла патиссоны на даче. На вкус они как кабачки и может, еще что-то есть от тыквы , зато смотрятся намного красивее — словно цветочки. Да, жарить полосками их неудобно — зато они отлично идут на икру! А готовится она так… Патиссоны нужно натереть на крупной терке.

Видео рецепт

как приготовить лепешки из рыбьей икры

рецепт бутерброд икра трески

Поделиться:
Похожие рецепты
  • спагетти с подливом рецепт
  • соус болоньезе рецепт в мультиварке cuckoo
  • рецепт грибной икры с помидорами и чесноком
  • как приготовить вишневый соус для чизкейка
  • рецепт грибной икры с помидорами и чесноком
  • вкусный ягодный крем рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марина из Юлия says:

      Какая красотища!!!

    • Красотка Агата из Нина says:

      Мы с вами еще не знакомы, но сразу видно, что вы умеете удивлять! Скиньте для примера ссылку на более трудоемкий рецепт чевапчичей, что ли, посмотрю, полюбопытствую. :)

    • Красотка Эрика из Анита says:

      Пробовала готовить с вином,но мне не понравилось.Попробую Ваш вариант,Администратор.Спасибо за рецепт.

    • Красотка Алиса из Флора says:

      Впервые вижу и слышу о таком виде соления лосося! Наверно, это очень вкусно.

    • Красотка Ксения из Люда says:

      3)неполный рецепт желе(скоко надо желотина на стакан коmпота)