Простые рецепты пахлавы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

простые рецепты пахлавы
К на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

простые рецепты пахлавы

Пошаговая готовка

Хочу сказать спасибо за идею постоянной читательнице сайта Оле — это она вдохновила меня опробовать таки рецепт домашней пахлавы, вокруг да около которого я ходила, как Лиса вокруг винограда!

Потому что казалось мне, что это долго и трудно… а оказалось, что пахлава в домашних условиях — это вполне реально и очень даже вкусно! Рецептов пахлавы, как и борща, наверное столько, сколько хозяек. Даже не так — у хозяйки может быть сразу несколько разных рецептов домашней пахлавы! Марина на своем сайте грузинской кухни предлагает сразу три рецепта пахлавы: первый, самый сложный - из домашнего теста, второй — из магазинного теста фило оно такое тоненькое, как бумага , третий — самый лёгкий, из слоёного теста.

простые рецепты пахлавы

Изучив все эти рецепты, я… придумала свой. Сборная солянка, так сказать. То есть сборная пахлава. Жду Ваших впечатлений о результатах… а мы уже попробовали домашнюю пахлаву с чаем, чем очень довольны! Для тех, кто собирается опробовать пахлаву впервые, сообщаю: она не воздушная как я ожидала , слоистая, но при этом плотная, и ОЧЕНЬ сладкая.

Измельченные орехи перемешиваем с сахаром. Много сахара не надо, не берите , лучше 2 части орехов и 1 часть сахара - благодаря сиропу и так будет очень сладко!

простые рецепты пахлавы

Как делать сироп, я прочитала на сайте Марины. Высыпав сахар в кастрюльку, наливаем туда воду и на маленьком огне нагреваем до растворения сахара. Для поливки пахлавы нужен остывший сироп. Правда, у меня он застыл до того, что стал похож на леденцы, и я потом его чуточку подогревала, чтобы снова стал жидким.

Подумав, я решила делать пахлаву из теста для венского штруделя. Потому что его делать проще, чем тесто фило, которое в нашем городе готовое не продается; потому что оно легко делается и очень тонко раскатывается. Как делать тесто для штруделя , Вы можете почитать развернуто на сайте, а коротко — вот: Выливаем в муку воду, растительное масло рафинированное подсолнечное , солим и перемешиваем ложкой.

Потом вымешиваем руками минут 5, пока получится комок мягкого, эластичного теста. Ингредиентов для теста указано в полтора раза больше, чем на штрудель, так как если взять 1 порцию, то получается маловато. Делим комок теста на маленькие комочки, у меня получилось Хотя в классической пахлаве 32 слоя.

простые рецепты пахлавы

На самом деле комочки не то чтобы отдыхают — там образуется клейковина, благодаря которой потом тесто удается так хорошо раскатать. Смазываем маслом форму — я пекла в сковороде — и начинаем собирать пахлаву! Раскатываем по 1 комочку тонко-тонко, чтоб тесто аж светилось!

Видео рецепт

фото и рецепт приготовления пахлавы

азербайджанская пахлава пошаговый рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить самые вкусные сырники
  • чизкейк классическ рецепт
  • чизкейк с сыром филадельфия рецепт
  • рулетный бисквит рецепт видео приготовление
  • пирог из творожной массы рецепт без маргарина для детей
  • сырники для детей от года рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инара из Марта says:

      Recept klassnyi!Skazyte pozalusta,peso4noe postnoe testo,vozmozno zdelat?

    • Красотка Василиса из Елена says:

      Я недавно узнала о вашем сайте от подруги! Мне очень нравятся ваши рецепты, а главное, что они понятны людям (точнее нам женщинам), я недавно в каком-то журнале читала рецепт и там для приготовления нужны были вяленые помидоры :))) Ну где я их возьму в г. Новосибирске! :))

    • Индивидуалка Регина из Зинаида says:

      Не дает мне покоя этот су-вид, хоть через интернет пакеты заказывай…

    • Красотка Марианна из Анфиса says:

      Может, это был эффект толпы? Кто-то из детей, не чурающихся еды, подал пример, и пошло поехало – только пальцы успевай выдергивать! :)

    • Красотка Нора из Юля says:

      я готовлю этот пирог уже 15 лет не остоется и корочки