Лёгкий бисквит рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

лёгкий бисквит рецепт
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

лёгкий бисквит рецепт

Пошаговая готовка

Лучшая основа для торта — простой бисквит на 4 яйцах, в котором нет ни разрыхлителя, ни соды, ни каких-либо еще добавок. Я делаю такой бисквит очень часто, разрезая коржи и пропитывая кремом, сиропами или добавляю в тесто цукаты, орехи. Установите духовку разогреваться до С. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в пышную пену при переворачивании тары со взбитыми белками они должны быть настолько хорошо взбиты, что не выливаться из посуды.

Только затем добавляем оставшийся сахар и продолжаем взбивать до блестящей массы. При взбивании белков для бисквитного и другого воздушного теста важно не переусердствовать со взбиванием — у вас должна получиться плотная масса, но пузырьки воздуха с достаточно плотными стенками, которые в духовке не лопнут после расширения. Добавляем просеянную муку в желтки с сахаром, аккуратно перемешиваем. Добавляем взбитые белки в тесто, как можно бережнее перемешивая тесто, стараясь не растерять воздух.

лёгкий бисквит рецепт

Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму и отправляем в духовой шкаф. Во время выпекания нельзя открывать духовку, во избежание опадания бисквита. Спустя 20 минут проверьте готовность деревянной палочкой проткнув в центре бисквита , если она сухая — простой бисквит готов! Не вынимайте готовый бисквит из духовки сразу, дайте ему 10 минут постоять в выключенном но еще горячем духовом шкафу, во избежание опадания.

Переверните бисквит на решетку, для того чтобы он равномерно отдавал влагу, остывая. Маленький секрет: бисквит лучше перевернуть верхушкой вниз, в этом случае и верх, и низ бисквита станут ровными.

лёгкий бисквит рецепт

Хорошо остывший бисквит должен настояться часов перед тем, как использоваться в качестве коржей для торта. Попробуйте этот простой рецепт, потренируйтесь в приготовлении бисквита. Дорогие читатели и гости моего блога! Большое спасибо за ваши отклики и вопросы, которые вы отправляете мне в ответ на рецепты. Я постараюсь ответить на самые часто задаваемые из них: Для ускорения взбивания можно установить емкость с желтковой массой в миску с теплой водой.

И сахар растает быстрее, и взбивание также пойдет совершенно с другой скоростью. Теряется воздушность, если перемешивать и добиваться однородности теста. Не переживайте по поводу потери воздушности теста после ввода белков.

Она в любом случае потеряется, самое главное, чтобы она не потерялась полностью. Вам будет интересно: как правильно взбить белки с сахаром пройдите по ссылке для прочтения. В интернете прочитала о том, что не нужно смазывать форму, тогда корж будет равномерно подниматься. Я рекомендую форму смазывать и присыпать мукой: в этом случае корж поднимается горкой, но когда вы вынимаете его из духового шкафа бисквит оседает немного и его нужно перевернуть верхушкой вниз на решетку — получится ровная поверхность.

лёгкий бисквит рецепт

Но если вы не смажете боковые стенки формы, бисквит тоже поднимется горкой, а после остывания серединка немного провалится и бисквит станет ровным. Только вынуть его из формы можно после аккуратного прорезания ножом по кругу.

Видео рецепт

как приготовить бисквит простой рецепт с лимонно сливочной промазкой

как приготовить бисквит в мультиварке поларис 0514

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты творожных масс?
  • творожный кекс на кефире рецепт с фото
  • диетический рецепт желе
  • творожные палочки трубочки рецепт
  • пахлава рецепт гост
  • десерт со взбитыми сливками рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эллина из Вероника says:

      Привет!

    • Красотка Нила из Марианна says:

      Отличный салат, очень вкусный!!!

    • Индивидуалка Диана из Аза says:

      Админ, я вот очень рада, что ты появился! И не нужно меняться, у тебя есть свой стиль! И вот да. Перестать читать ерунду!!! С новым годом, дорогой! Не пропадай!

    • Индивидуалка Нина из Сюзанна says:

      Я не поняла.Почему капусту нужно варить отдельно, не добавить в кастрюлю

    • Красотка Мария из Анастасия says:

      ааа ясно теперь :-) не подскажешь куда лучше закачать?