Как приготовить пахлаву в виде хвороста

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить пахлаву в виде хвороста
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить пахлаву в виде хвороста

Пошаговая готовка

Вкусно поедим и всех победим! Хочу поделиться с вами рецептиком пахлавы, которую предлагают всем сладкоежкам бабулечки на пляжах Крыма: хрустящая, слоеная, сладкая-сладкая!.. Давно мечтала приготовить такую дома, но никак не могла найти нужный рецепт, встречались только рецепты пахлавы с начинкой. И вот недавно очередные поиски в необъятных просторах инета дали наконец-то положительный результат!

Муку высыпать в миску, сделать углубление. В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать. После вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой. И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой чтоб корочка не образовалась.

как приготовить пахлаву в виде хвороста

Потом ещё раз вымесить. Далее раскатываем тоненько около 1 мм. Чтобы удобнее было раскатывать, я поделила тесто на 5 частей поменьше Получившуюся пластину не очень плотно, но и не расхлябано, скатываем в рулет. Вначале я боялась, что тесто слипнется после скручивания, поэтому раскатанный пласт смазывала сливочным маслом.

Когда же масло неожиданно закончилось, последнюю порцию теста пришлось немножко присыпать мукой и на свой страх и риск скручивать. И скажу, что получилось даже ЛУЧШЕ! Разворачивались кусочки во фритюре ещё красивее! Берем острый нож и нарезаем наш "рулет" под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см.

как приготовить пахлаву в виде хвороста

Чтобы при дальнейшем обжаривании тесто не раскручивалось, свободный край я немножко прищипывала к самому последнему обороту теста. Раскаляем растительное масло около 0,5 л в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости.

При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые кусочки. Здесь ещё не наловчилась делать большие пахлавушки: forum. Все они разные по способу приготовления, а соответственно и по вкусу, но есть между ними общий принцип.

Все эти виды пахлавы сделаны из тончайшего теста, сдобрены орехами и пропитаны медовым сиропом. В просеянную муку добавляем соль, сахар и соду, все перемешиваем.

как приготовить пахлаву в виде хвороста

Затем добавляем яйцо, воду и подсолнечное масло. Вместо газированной воды можно использовать молоко, соединенное с водой в пропорции или простую воду. Замешиваем крутое эластичное тесто. Тесто должно быть однородным и хорошо отставать от рук. Тесту даем полежать минут в накрытом виде. Каждую часть раскатываем как можно тоньше и нарезаем на равные ромбы. Даем тесту немного подсохнуть — минут — тогда при слои не слипнутся.

Видео рецепт

рецепт домашняя турецкая пахлава

пахлава как готовиться рецепт тамань

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт ябллко в карамели
  • рецепт вафлей в вафельнице советской с фото
  • венские вафли рецепт
  • чизкейк классическ рецепт
  • рецепт вафли повенски
  • пирог из творожной массы рецепт без маргарина для детей

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Виктория из Инесса says:

      жалко что так мало блюд для поста(((

    • Красотка Стелла из Жанна says:

      Света я Вам поясню - нарезаю хлеб только корочки, а мякиш остаёться не использованным. Попробуйте! Есть ещё вариант каждую корочку натереть чесночком и так же прикрыть мясо-хлеб не мазать майонезом -это всё внутри

    • Красотка Астра из Лиза says:

      Обалденные печеньки :) Не удержалась и пеку сейчас, в час ночи. запах такой вкусный, что разбудил всех домашних) Мы вобще-то не любители покушать ночью, но чай уже завариваем :) До утра недотерпеть.

    • Индивидуалка Маргарита из Лада says:

      Администратор, а какой сироп больше подойдёт к торту со сгущёнкой?

    • Красотка Алиса из Беата says:

      Ja v Anglii videla v supermarkete pashtet s dobavleniem chernosliva i greckich orehov.ja sdelala po vashemu receptu i dobavila chernosliv i orehi.poluchilos mnogo!!!i vkusno!!! zakatala 2 malenkie banochki na budujusiee.Horoshyj recept.

    ×
    Рекомендуем посмотреть