Рецепт пряников классичеких домашних

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пряников классичеких домашних
Внимание с этим блюдом рекомендуем попробовать пошаговый рецепт молочного печенья. Они прекрасно дополняют друг друга.

рецепт пряников классичеких домашних

Полный рецепт

Пряники — любимый многими традиционный десерт русской кухни, в котором сочетаются сладость пирожных и сытость хлеба. По некоторым источникам появились они на Руси еще в IX веке.

И каких только за это время не придумано рецептов. Но, как известно, настоящий пряник без меда не приготовить. Главными продуктами, которые использовались для приготовления пряников, были мед и ржаная мука. Содержание меда в этой смеси достигало половины. Да и назывались медовые пряники в те времена по-другому — медовый хлеб. Пряники медовые, ароматные, печатные, мягкие, заварные, на пару, на кефире, воздушные, с глазурью и без, со специями и добавками стали главным украшением в домашнем чаепитии и на праздничном столе.

рецепт пряников классичеких домашних

Приготовить такую вкусную выпечку из доступных и недорогих продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике, можно легко и быстро.

И это сможет сделать даже самый неопытный кулинар в домашних условиях. На небольшом огне подогреваем мед, масло, сахар, пряности, постоянно помешивая. В чашку с мукой и разрыхлителем добавляем яйцо и теплую медовую массу. Все хорошо перемешиваем, выставляем на холод часа на два если торопитесь, можно и на один час. Затем тесто раскатываем толщиной, примерно, в палец и вырезаем пряники нужной формы. Выпекаем минут на среднем огне на смазанном маслом и слегка посыпанном мукой противне.

рецепт пряников классичеких домашних

Готовые пряники можно украсить любой глазурью. Первым делом нужно отделить желток от белка белок нам понадобиться для помадки , оставшийся желток и еще одно яйцо взбить с сахаром. В эту смесь выливаем весь кефир, добавляем мед, растопленный маргарин, погашенную в уксусе соду 1 ч. Туда же добавляем просеянную муку и все перемешиваем.

Здесь главное не переборщить с мукой. Чтобы пряники не получились тяжелыми и тугими, тесто не должно быть очень крутым. Раскатываем тесто в пласт и вырезаем пряники разной формы. Выпекаем на смазанном противне или кладем заготовки на пергамент минут температура, примерно, градусов.

Пока пряники пекутся, готовим помадку. Для этого взбиваем сахар с белком до образования белой массы, которая не должна быть густой, чтобы ей легко было смазывать поверхность наших пряников.

рецепт пряников классичеких домашних

Минут через 20 пряники нужно достать из духовки, смазать помадкой и еще минут на 10 поставить в духовку, немного снизив температуру. Заварные медовые пряники благодаря такому способу приготовления получаются мягкими и долго остаются нежными и вкусными, поэтому готовить их можно впрок на несколько дней. Масса должна получиться плотной, и ее нужно охладить. В остывшую массу нужно добавить остальные продукты и хорошо вымешать до однородного пластичного состояния.

Видео рецепт

рецепт пряников в силиконовой форме

пряники на меду рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • оладьи из капусты калорийность рецепт
  • овсяное печенье простой быстрый рецепт
  • рецепт пирожков с капустой без дрожжей в духовке
  • шарлотку с яблоками рецепт
  • печенье через мясорубку с майонезом рецепт с фото
  • пошаговый рецепт молочного печенья

  • 5 Комментариев
    • Красотка Роксана из Марина says:

      Олесенька, спасибо Вам огромное за Ваши труды. От всей души хочется поздравить Вас с наступающим праздником 8 Марта!!!

    • Индивидуалка Таира из Тамила says:

      Ну вот, кажется с местом отдыха на следующий год определились:) Спасибо за интересную статью, Админ!

    • Индивидуалка Роксана из Наталия says:

      Большое спасибо за рецепт.Сегодня масленница,я испекла блины по вашему рецепту.Ни капельки не боялась что что-то не получится.Блины ели с мёдом и вареньем.Все просто пальчики облизали.Спасибо.

    • Индивидуалка София из Эрика says:

      Альбина, на комментарии ВКонтакте лучше отвечать там же, и наоборот – иначе пользователь их не увидит.

    • Красотка Франсуаза из Таира says:

      Статья – ваша, цитата – представителя компании :) Но да, за 6 лет такие мелочи забыть про статью легко. Просто так совпало, что я ее буквально за день до этой читал, вот и запомнилось.