Рецепт пончиков в шоколадной глазури

Полный рецепт

Пончики в шоколадной глазури уже давно стали культовым лакомством в американской кухне, особенно для американских копов. Пончики это очень вкусный, но и очень калорийный вид кондитерского изделия, приготовленный из дрожжевого теста, обжаренного в масле и имеющий круглую форму.

Отличительной особенностью во внешнем виде пончиков является отверстие посередине. Пончики бывают с начинкой внутри, но мы приготовим без начинки, а только в шоколадной глазури. Ингредиенты для пончиков в шоколадной глазури на фото:.

В большой, удобной миске соединяем столовые ложки муки, дрожжи, сахар, ванильный сахар и размешиваем. В сухую смесь вводим хорошо теплое, но не горячее, молоко. Размешиваем полученную массу, а после этого накрываем миску полотенцем и оставляем "подходить" в течение получаса. В небольшой кастрюльке соединяем молоко, сахарную пудру, патоку и оправляем на газ. Доводим содержимое кастрюльки до кипения, выключаем газ и вводим шоколад.

Даем ему немного постоять, минуты и размешиваем до однородности. В шоколадную массу вводим сливочное масло, размешиваем и оставляем глазурь остывать. В тесто добавляем яйца и теплое молоко. Вымешиваем тесто руками, обильно смазав их в оставшемся сливочном масле. Готовое, хорошо вымешанное тесто для пончиков, перекладываем в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.

Спустя 30 минут, берем небольшой кусочек теста и раскатываем в пласт толщиной 1, см. Выдавливаем пончики с помощью стаканов разного диаметра, как на фото или специальной вырубкой для пончиков, если она у Вас есть.

Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой и даем постоять еще 20 минут. Выпекаем пончики в духовке разогретой до градусов пока они не подрумянятся. Готовые пончики снимаем с противеня и даем им немного остыть. Окунаем пончики выпуклой частью в шоколадную глазурь, как на фото, немного стряхиваем и отправляем на тарелку. Последний этап: посыпаем пончики в шоколадной глазури разноцветной сахарной присыпкой.

Готовим кофе и наслаждаемся вкусными пончиками! Ингредиенты Тесто для пончиков: мл. Шаг1 Ингредиенты для пончиков в шоколадной глазури на фото:. Шаг2 В большой, удобной миске соединяем столовые ложки муки, дрожжи, сахар, ванильный сахар и размешиваем.

Шаг3 В сухую смесь вводим хорошо теплое, но не горячее, молоко. Шаг4 Размешиваем полученную массу, а после этого накрываем миску полотенцем и оставляем "подходить" в течение получаса.

Видео рецепт

рецепт воздушных пончиков из творога

пончики простой рецепт быстрый способ