Очень вкусный рецепт печеных пирожков

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

очень вкусный рецепт печеных пирожков
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

очень вкусный рецепт печеных пирожков

Пошаговая готовка

Я обожаю мамины печеные пирожки с детства. Это признают все от внуков — до соседей. Тесто можно приготовить либо безопарным способом, либо на опаре. Безопарный способ проще и быстрее. В кастрюлю налить подогретое до градусов молоко. Температура в данном случае имеет значение, так как при более высокой температуре дрожжевые грибки могут погибнуть, а при более низкой — становятся неактивными.

Развести в молоке дрожжи, растворить сахар, соль, добавить яйца, всыпать просеянную пшеничную муку часть муки оставить для подпыления теста при его разделке и замесить тесто. Муку нужно просеивать обязательно, она обогащается кислородом, необходимым для подъема теста. Перед окончанием замешивания добавить в тесто размягченное сливочное масло или маргарин. Тесто, если оно хорошо вымешано, должно быть однородным, без комочков, легко отставать от рук и стенок посуды.

очень вкусный рецепт печеных пирожков

Замешанное тесто слегка присыпать мукой, накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место для брожения на 3 с половиной — 4 часа. В процессе брожения тесто будет подниматься. Нужно будет сделать обминки похлопать ладонью по поверхности теста, чтобы оно осело и дать тесту вновь подойти.

Первую обминку сделать через час — полтора, вторую — через два — два с половиной часа. Тесто выложить на стол, посыпанный мукой. Лучше, конечно, использовать большую разделочную доску. Дальше нужно отрезАть от теста по кусочку и формовать шарики, которые разложить на столе, чтобы подошли.

очень вкусный рецепт печеных пирожков

Через минут раскатать шарики в лепешки толщиной около 1 см. На каждую лепешку положить подготовленную начинку, защипнуть края, придавая овальную форму.

Уложить на него пирожки защипанной стороной вниз на расстоянии полтора-два сантиметра один от другого и оставить на минут для подъема. После этого смазать пирожки взбитым яйцом в него можно добавить немного сахара. Пирожки выпекаются при температуре градусов примерно минут. Готовые печеные пирожки снять с противеня, смазать сливочным маслом, накрыть пергаментной бумагой, а сверху — полотенцем. Это может быть обжаренный фарш, смешанный с обжаренным же луком, капуста, обжаренная с луком и смешанная с мелко рубленными яйцами, отваренный рис, смешанный с жареным луком и яйцом, рубленые яйца с зеленым луком, яблоки, картофельное пюре с жареным луком и так далее, все, что нравится.

Начинку, разумеется, кроме сладкой, обязательно посолить, можно также добавить мелко нарезанную зелень. В наше время уже мало кто занимается выпечкой, и времени нет, да и практически все можно купить в магазине. Но, положа руку на сердце, скажите разве может сравниться покупная продукция с тем, что приготовили любящие руки? Только что испекла пирожки по этому рецепту.

очень вкусный рецепт печеных пирожков

Это тесто подходит как для соленых, так и для сладких пирожков. Думала что тесто будет слишком сладким, а оказалось — такое как надо Спасибо за хороший отзыв.

Видео рецепт

как готовить пирожки в духовке рецепт

рецепты пирожков дрожовое

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить пирожки дроживые с мясом в духовке
  • рецепт сырных пирожных с бизе
  • очень вкусный рецепт печеных пирожков
  • рецепты от анастасии скрипкиной пирожки с капустой
  • кекс рецепт сам
  • как приготовить глазурь для печенья цветную

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дарья из Марта says:

      очень красивые бутики получаются

    • Красотка Аза из Маргарита says:

      Это не совсем вписывается в мою концепцию, но я приму к сведению такое предложение. :)

    • Индивидуалка Анфиса из Изольда says:

      зделала всё по рецепту и получились каменые в чем дело?

    • Красотка Эмма из Глория says:

      Очень изысканно, на Новый год самое то!!! Процесс приготовления недолгий и продукты доступные. Спасибо, Администратор!!!

    • Индивидуалка Алла из Катарина says:

      А мне кажется,что украшение больше похоже на циплёнка,а если заменить рыбу на курицу---название будет гнездо перепёлки !!