Как приготовить пюре картофельное для пирожков

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить пюре картофельное для пирожков
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить пюре картофельное для пирожков

Полный рецепт

Пирожки с картошкой — всегда очень вкусные. Иногда даже вкуснее всех сладких и мясных пирожков. Вы можете сделать картофельное пюре для начинки пирожков любым любимым вами способом.

Мой вариант удобен тем, что известны пропорции на определенное количество пирожков. Кастрюля с картофельной начинкой для пирожков мясо или сало можно не класть Тогда морковку можно не обжаривать, а сварить в мундире.

как приготовить пюре картофельное для пирожков

Очистить, натереть на мелкой терке и добавить в картошку при изготовлении пюре. Лук добавляет вкусности и аромата начинке, но класть его не обязательно. Морковка тоже — не обязательный ингредиент, но она окрашивает картофельную начинку в красивый желтоватый цвет. А без нее пюре получится белым, а потом и, возможно, сероватым когда постоит.

Впервые я попробовала такие пирожки в поезде Москва-Харьков. Тесто было богатое, видимо, со сливочным маслом или молоком, сладковатое, начинка с оранжевыми вкраплениями, невероятно вкусная и прекрасная. Рецепт очень простой и дешевый, а до чего же вкусно! Запомнила на всю жизнь. Пюре можно заправить либо маслом растительным или сливочным с растительным.

как приготовить пюре картофельное для пирожков

Либо молоком, сметаной, сливками. Самый дешевый вариант — просто оставить воды на дне и потолочь картошку с солью. Кстати, рыжиковое масло в картофельном пюре будет гораздо вкуснее оливкового или подсолнечного, если у вас есть выбор из видов растительного масла.

Сырое яйцо класть можно, но не обязательно. С ним, конечно же, вкус картофельной начинки будет богаче. Если решили добавить сало, его надо подтопить-обжарить нарезать небольшими кубиками, выложить на сковороду, накрыть крышкой и подтапливать на медленном огне.

Сильно не зажаривайте, пусть кусочки сала будут слегка подрумяненными, чтобы эти шкварки было приятно есть. Потом этим вытопившимся салом со шкварками можно будет заправить картофельное пюре. Если хотите добавить грудку, ее тоже надо нарезать небольшими кусочками. Разогреть масло, быстро обжарить это минуты , помешивая.

как приготовить пюре картофельное для пирожков

Заправить пюре этими мясными кубиками с маслом, на котором они жарились. Применять эту картофельную начинку можно для выпечки обычных пирожков и слоек из домашнего и покупного теста , пирожков жареных или печеных на сковороде например, кутабов , картофельных пирогов из обычного дрожжевого или слоеного теста и для прекрасных картофельных вареников для мелких изделий сало и курица точно не нужны, и так очень вкусно будет.

Видео рецепт

печёные пирожки с луком и яйцом -рецепт

рецепт пирожков елочка

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты с фото пошаго во маффинов
  • рецепт пряников классичеких домашних
  • рассыпчатое песочное печенье в домашних условиях рецепт
  • рецепт печенья на пиве 1 июля 2012
  • веганский кекс рецепт
  • печеночные оладьи с геркулесом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дарья из Анжелика says:

      Очень красиво! Как раз у меня мои любимые опята есть... Обязательно замутим!

    • Красотка Тамила из Бета says:

      Божественно! У меня Панасоник, не нарадуюсь на эту прелесть, умеет практически всё! Побольше рецептов для мультиварки, плиз!

    • Индивидуалка Оия из Ванда says:

      Без сливок вкусный, со сливками еще вкуснее. :)

    • Красотка Глория из Эллина says:

      Прошу прощения за глупый вопрос. А как вы кость рубите? Просто не представляю этот процесс, а очень хочется приготовить такое блюдо.

    • Красотка Валерия из Майя says:

      Делала на День рождения мужа такие грибочки!Гостям очень понравилось!