Как приготовить пирожки дроживые с мясом в духовке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить пирожки дроживые с мясом в духовке
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить пирожки дроживые с мясом в духовке

Полный рецепт

Не красна изба углами, а красна пирогами! Наши предки знали толк в пирогах, угощали гостей, ставили на праздничный стол, брали с собой в дорогу.. Хотите ли вы хорошо встретить гостя или не хотите, научиться готовить пирожки с мясом из дрожжевого теста нужно непременно! Хотя бы просто для своей семьи. Сегодня я подробно расскажу и покажу, как делаю мясные пирожки в духовке.

Приступим к приготовлению опары. Главный секрет хорошего теста — заставить работать дрожжи. Для этого подогреваем с молоко мл до теплой температуры не больше 40 -ка градусов, иначе дрожжи погибнут!

как приготовить пирожки дроживые с мясом в духовке

Если опустить палец в такое молоко — ему должно быть приятно, комфортно, тепло. Высыпаем дрожжи в теплое молоко, добавляем в опару 2 ст. Потребуется минут для того, чтобы опара увеличилась в размере и была готова поднимать дрожжевое теста. Опару ставим в место без сквозняков. Вбиваем 2 куриных яйца яйца можно разбить в отдельную посуду и размешать, только потом влить в тесто. В хорошо подошедшую опару выливаем кефир с остальными ингредиентами. Теперь наступила очередь муки.

Просеиваем ее частями, периодически размешивая и проверяя консистенцию теста. Тесто должно получиться мягким, приятным, слегка липким. Не добавляйте всю муку сразу — иначе тесто может получиться слишком плотным, а нам нужны воздушные пышные пирожки с мясом, не так ли?

как приготовить пирожки дроживые с мясом в духовке

Время подъема теста индивидуально, если условия хорошие тепло, нет сквозняков, влажно , дрожжевое тесто за 1 час увеличится в объеме в два раза. Пока тесто подходит — приготовим начинку. Отварное мясо у меня свинина, грамм помещаем в чашу блендера, предварительно разделив на кусочки.

Включаем блендер, превращаем кусочки в крошку. Перемешиваем ингредиенты, солим, перчим. Смазываем руки небольшим количеством растительного масла, чтобы тесто не прилипало к рукам и отрываем небольшие кусочки, формируя шарик. Затем растягиваем шарик в лепешку, чтобы было удобно выложить начинку. Одну столовую ложку мясной начинки помещаем в центр лепешки. Соединяем края теста и формируем пирожок. На противень, присыпанный мукой, выкладываем пирожки швом вниз на расстоянии см.

Чтобы пирожки имели хрустящую золотистую корочку, обмазываем пирожки желтком, смешанным с 2 ст. Можно добавить щепотку соли в полученную смесь, которой мы будем покрывать пирожки. Смазываем пирожки с помощью кондитерской кисти и отправляем в заранее разогретую духовку до С.

как приготовить пирожки дроживые с мясом в духовке

Выпекаем пирожки с мясом в духовке в течение минут. Ориентируемся на золотистую корочку — пирожки должны стать румяными. Готовую выпечку выкладываем в плетеную корзинку или на решетку чтобы дно пирогов не отмокрело во время остывания.

Видео рецепт

пирожки с яблоками в духовке.рецепт с...

простые вкусные нежные пирожки рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сладкий пирог рецепт пирожное
  • рецепт печенья для советской формы на газу
  • кекс рецепт сам
  • как приготовить манник с фото рецепт
  • кекс рецепт сам
  • оладьи из капусты рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Каролина из Таира says:

      Очень вкусный кекс!Мой муж был в восторге.Спасибо!

    • Красотка Доминика из Алла says:

      Тогда же, 29 декабря, меня “потянуло” чего-нибудь приготовить. Интернет не вдохновил. Вдохновила бутылочка пива и беседа с товарищем. Вспомнили один анекдот, потом “пошло по сказанному”… Подробнее – здесь – http://pm-blogs.com/?p=575#more-575

    • Индивидуалка Эрика из Венера says:

      Большое спасибо! Рецепты просто замечательные, уже многое пробывала приготовить.

    • Красотка Берта из Франсуаза says:

      Администратор, нашла такое же тесто, как у вас. Очень быстро готовить. Получается очень, очень вкусно. К тому же очень красиво. С упаковки получилось 36 шт. Спасибо!!!!!!!!

    • Индивидуалка София из Агнесса says:

      Очень хочу приготовить, но хотела бы узнать можно заменить брынзу простым творогом?Спасибо заранее.За рецепт особенно.