Как приготовить начинку из куриной печени для пирожков

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить начинку из куриной печени для пирожков
Внимание с этим блюдом рекомендуем попробовать просто печенье рецепт. Они прекрасно сочетаются.

как приготовить начинку из куриной печени для пирожков

Пошаговая готовка

Самые пышные и ароматные пирожки получаются из дрожжевого теста. В качестве начинки для них можно использовать мясной фарш, грибы, творог, джем.

Все зависит от пропорции сахара и соли в тесте. Очень вкусные пирожки получатся, если положить в них начинку из обжаренных кусочков куриной печени Пирожки с начинкой из куриной печени. В молоко, подогретое до 30 градусов, насыпать дрожжи и щепотку сахара.

как приготовить начинку из куриной печени для пирожков

Размешать и оставить в теплом месте для брожения на мин. Тем временем мелко нарезать лук и обжарить его в раскаленном растительном масле 1 ст. Куриную печень очистить от лишних прожилок и пленок, нарезать на небольшие кусочки.

На отдельной сковородке в растительном масле 2 ст. Затем добавить луковую зажарку, посолить и перемешать. Когда печень полностью утратит розоватый цвет, снять сковородку с огня и дать начинке остыть. За это время на опаре уже должна была образоваться пузырящаяся пена. Если этого не произошло можно слегка подогреть молоко и добавить еще щепотку дрожжей. К опаре добавить яйца, сахар, размягченное сливочное масло и соль.

как приготовить начинку из куриной печени для пирожков

Перемешать и постепенно ввести просеянную муку. Для того чтобы тесто меньше прилипало к рукам в него можно добавить растительное масло без запаха. Сформировать колобок и с силой ударить им пару раз о рабочую поверхность. Таким образом кислород вытеснит углекислый газ из теста и оно будет лучше подниматься. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тепле на 2 часа. Когда оно поднимется, проверить нажатием пальца готовность.

Если след от пальца исчезнет через 5 минут, то значит брожение не закончилось и нужно еще немного подождать. Готовое тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на комочков.

Из каждого раскатать лепешку диаметром 10 см и толщиной 0,5 см. В центр лепешки положить ложки начинки и смазать края водой. Сложить края вместе и защипить до середины шва. Затем приподнять открытый край и прилепить его к боковым сторонам первого шва. Должен получиться пирожок в виде треугольника. Разложить пирожки на покрытом пергаментом и присыпанном мукой противне на некотором расстоянии друг от друга.

как приготовить начинку из куриной печени для пирожков

Осторожно смазать их поверхность взбитым яичным желтком. Оставить пирожки на 10 минут, чтобы они снова поднялись. После этого их можно выпекать. В разогретой до градусов духовке пирожки порумянятся за минут. Автор рецепта: Саркисян Гаянэ дрожжевое тесто пирожки с печенью печеные пирожки пирожки в духовке. Ведь начинает расти такой полезный, яркий, вкусный, молодой зелёный лучок.

Видео рецепт

булочки и пирожки с пошаговыми рецептами

фото рецепт пирожки утопленники

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить печенья для детей
  • самые вкусные пончики рецепт фото
  • кекс рецепт сам
  • печенье в формочке на газу рецепт смотреть
  • печенье из домашнего плавленного сыра рецепт
  • печенья сырные. простой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Аза из Леся says:

      На мой взгляд, перепутать эту икру с аджапсандали или хоровацем можно разве что на снимках со спутника. ;)

    • Индивидуалка Рената из Лиза says:

      спасибо за такое подробное описание

    • Красотка Веста из Эльвира says:

      Да, в этом соусе, сочетание томатов, белого сухого и чеснока дает яркость вкуса. В моем детстве (это было давно) мама готовила это блюдо без вина, а мои поиски привели меня к такой модификации соуса. Нам нравится)). А рецепты… Они же не мертвый груз старых пожелтевших записей (или компьютерных файлов), Мы же можем?!! И будем!!! Пользуюсь случаем, благодарю вас за вдохновения.

    • Красотка Милена из Эллина says:

      Тесто получилось просто волшебное! Правда вместо 4х стаканов я добавила 3, чтобы, как написано в инструкции, не было крутым. Спасибо большое=)

    • Индивидуалка Ангелина из Бета says:

      Вопрос не настолько буквален, семейных тайн выдавать не надо ;-) .